由于环保要求和更严格的排放测试，餐饮业只能使用低空油烟净化器。近年来，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对居住环境质量的要求也相应，餐饮行业的油烟违规排放问题日益成为制约城市品质提升的，特别是随着春夏季的到来，季节性的餐饮油烟污染问题显现，更是成为市民群众投诉的焦点，为切实回应市民群众关切。
油烟净化设备，餐饮油烟违规排放，进一步加强餐饮油烟污染治理，提升城市环境卫生水平，4月中旬，区综合行政局启动餐饮油烟专项整治行动，对城区内餐饮油烟污染问题进行拉网式排查整治，目前已调查餐馆197家，并对未按规定安装油烟净化装置、未按规定使用（清洗维护）油烟净化装置的92家餐馆，逐一下发整改通知书，要求限期进行整改。
优化厨具节能环保产业结构，将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是厨具行业的方向。随着国家《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》标准的实施，该标准中将中餐燃气炒菜灶、炊用燃气大锅灶和燃气蒸箱能效等级分为三级，1级是目标值，达到1级要求的产品是先进、产品；2级为产品节能评价值，达到节能评价值的产品是节能产品；3级则为产品的能效限定值，也是市场准入的限定值；低于该指标的产品为淘汰产品，应禁止其生产和销售。
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