有统计资料显示,我国每人每年平均消耗的食用油达20.5公斤,城市用量就更大,由于我国大多数抽油烟机都是直排式的,油烟不受限制地排到空中,对大气直接造成了污染。加上石化燃料的普遍应用,排放的气溶胶形成雾霾笼罩在城市的上空,弥漫在我们的周围,安徽油烟,成为人们致命的。局地烹饪的排放已占到危险有机化合物的21%,油烟罩加工厂,超过了汽车尾气的排放。
厨房的炉具需要鼓风机输入大量氧气助燃,产生很大噪音。员工长时间在此环境下工作对心脏不好,所以建议一些传统厨房可以进行一下改进,给员工一个舒适的工作环境。在目前经济迅猛发展的背景下,商用厨房设备行业也正经历着飞速的发展,竞争日趋白热化。在中国市场乃至全球市场上,在目前能源、资源、环境等多重压力下,厨房设备都在朝着节能、环保、的方向发展。
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